Г

Томаты сушеные резаные / вяленые

  • Томаты сушеные резаные / вяленые

Состав:томаты сушеные кусочками 100%

Полезные свойства сушеных томатов очень многогранны. В первую очередь, это хороший антидепрессант, помидоры регулируют работу нервной системы, благодаря серотонину улучшают настроение. Помидоры обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию фитонцидов. Улучшают пищеварение и обмен веществ.


Сушеные молотые томаты добавляют в салаты, овощные пироги, мясо, птицу, рыбу и, конечно же, в пиццу и пасту. Из них получается отличный томатный соус, который просто и быстро готовится в блендере.


Сушеные помидоры будут уместны во многих блюдах или просто с зерновым без дрожжевым хлебом. Молотые сушеные томаты можно использовать для приготовления приправ для супововощных рагу. Томат удивительный овощ с массой полезных свойств.

Прелесть сушёных томатов, как и других сушёных приправ, в удобстве их использования. Можно быстро кинуть в любое блюдо щепотку томатов за 10 минут до готовности, и не хранить постоянно в холодильнике заветренные баночки с томатной пастой. Тем более хранятся сушёные томаты очень долго.

Есть ли польза от вяленых томатов?
Помидоры богаты полезными веществами. В них содержатся:
Витамины А, В, К, РР;
Йод, магний, глюкоза и марганец;
Каротин;
Фолиевая и аскорбиновая кислоты;
Клетчатка и пектиновые вещества.
Процесс завяливания позволяет сохранить большую часть перечисленных элементов на достаточно длительное время.

Еще несколько полезных свойств этих овощей:

Помидоры помогают справиться с авитаминозом;
Благодаря содержащейся клетчатке они нормализуют работу кишечника, лечат запоры;
Научно доказано, что томаты снижают уровень холестерина, тем самым предупреждая закупоривание сосудов и образование холестериновых бляшек;
Их регулярное употребление улучшает память, благодаря большому содержанию ликопина. Он же является самым сильным антиоксидантом, поступающим с пищей, который способен защитить ДНК и предотвратить онкогенез.
Есть у них и недостатки. Следует ограничить употребление помидоров людям, страдающим заболеваниями ЖКТ.
Кроме этого, если есть их в неконтролируемых количествах, со временем возможно отложение солей в суставах и камней в почках. Но от таких побочных эффектов себя легко оградить. Надо лишь знать меру.

Что делать с сушенными помидорами?
Их можно использовать в любых блюдах. Но для начала заготовки их надо размочить, тогда вкус будет слаще и больше похож на вкус свежих овощей.

Сделать это можно следующим образом:

Залейте теплой водой и оставьте на время (2-3 часа), они впитают жидкость и станут мягкими. При этом лишняя соль уйдёт, а вкус приправ останется;
Если «оживить» их нужно быстро, используйте уксус. Вскипятите литр воды и добавьте туда ложку кислоты. Затем опустите в кипящую воду нужное количество сушеных томатов на 2 минуты. Они размягчатся и станут вкуснее. Если вы будете варить их без уксуса, тогда держать овощи в воде надо 3-5 минут;
Можно и не размягчать их, а мелко порезать и использовать, как приправу.

Также высушенные помидоры маринуют. Для этого их складывают в банку, добавляют туда несколько горошин перца, посыпают пряными травами и заливают разогретым оливковым маслом до верха.

На первые сутки банки надо убрать в холодильник. Потом можно переставить в любое темное место.

Соусы и салаты из вяленых томатов
Огромное количество вкусных и простых блюд возможно приготовить:

Соус песто. Для него понадобится 150 г сушенных овощей, по 50 г сыра и орехов, базилик и молотая паприка (щепотка того и того), чесночная долька, 5 ст. ложек оливкового масла. Все составляющие, кроме сыра и масла, надо измельчить до состояния пюре, а потом постепенно добавить к ним масло и сыр (перетертый на мелкой терке). Соус готов. Подавать его можно с чем угодно. Некоторые любители просто мажут на хлеб;
Салат для ужина. Сыр Моцарелла (40 г) нарежьте кубиками, томаты (4 штуки) – полосками. Зеленые оливки (10 штук) разрезаем на 4 части, красный лук (половина головки) оформляем кольцами. Рвем руками листья китайского салата и на них кладем ингредиенты по очереди, сверху укладываем сырные кубики. Заливается блюдо заправкой, приготовленной из масла, уксуса, соли и перца.
И даже можно сделать горячие бутерброды:
*Овощи, замаринованные в масле, перемешиваются с измельченным чесноком, базиликом и сыром.
*Полученная масса выкладывается на багеты и отправляется в духовку или микроволновку на 5 минут.
*За это время сыр расплавится и бутерброды получатся очень вкусными. Еще никто не отказывался от подобного угощения.


Сушеные помидоры: с чем их едят, куда можно добавить?
Кладите их в первые блюда, и супы перестанут быть пресными. Или сделайте знаменитую пасту:

Для этого вам понадобится нарезать 500 г куриного филе небольшими кубиками, посыпать его измельчённым чесноком (4 дольки) и обжарить на сковородке;
Отдельно запечь в духовке нарезанный полосками сладкий перец (2 штуки);
Томаты (500 г) измельчить в блендере до пастообразной массы;
Затем смешать мясо с запеченным перцем и томатной пастой;
Посыпать все базиликом залить сливками (1 стакан) и еще немного обжарить.
Макароны (лучше брать «перья» или «пенне») варятся до готовности, выкладываются на тарелки и перед подачей поливаются горячим соусом. Блюдо получается бесподобно вкусное и сытное. Его хорошо подавать гостям и к семейному ужину. Оно наверняка станет одним из любимых.

Вяленые томаты – это настоящий хит среди зимних заготовок. Их можно добавлять в каши, готовить из них мармелад или есть просто с картошкой зимой. Теперь вы знаете, как делать сушеные помидоры, как их нужно использовать и куда класть.

И становится понятно, что это универсальная еда. Где бы вы их ни применили, они порадуют вас и ваших друзей хорошим застольем.


Рекомендуемые товары

Имбирь натуральный сушенный молотый

Имбирь натуральный сушенный молотый

Имбирь высшего сорта, молотый до состояния порошка корень одноименного травянистого растения. О пользе имбиря известно с давних пор. Корень имбиря нат..

248 р.

Лук жареный хрустящий

Лук жареный хрустящий

Состав: растительное масло, соль, мука пшеничная, лук сушеный Добавление жареного лука придает продуктам отличный вкус. Если добавить жареный лук при..

240 р.

Паприка копчёная

Паприка копчёная

Копченая паприка получила широкую популярность за свой необычный вкус и удивительный аромат. Эта пряность родом из Испании придаст пикантности любому ..

352 р.

Томаты сушеные резаные / вяленые

Томаты сушеные резаные / вяленые

Состав:томаты сушеные кусочками 100% Полезные свойства сушеных томатов очень многогранны. В первую очередь, это хороший антидепрессант, помидоры регу..

329 р.

Томаты сушеные резаные / вяленые, пакет 100г

Томаты сушеные резаные / вяленые, пакет 100г

Состав:томаты сушеные кусочками 100% Полезные свойства сушеных томатов очень многогранны. В первую очередь, это хороший антидепрессант, помидоры регу..

289 р.

Теги: Томаты сушеные резаные/вяленые

Copyright © 2012 — 2024 © Кедрасила. Все права защищены